黑巧克力百科

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黑巧克力的营养价值你知道吗?

2011-10-28 16:15:18 本文行家:闫静

巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。市面上的黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力),乳质含量少于12%。食用黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病,糖尿病的发生。


巧克力巧克力

  主要营养成份单位每百克含量44克黑巧克力


  能量千卡479.00210.76


  能量千焦2004.00881.76


  蛋白质克4.201.85


  脂肪总量克30.0013.20


  碳水化合物克63.1027.76


  纤维素(每日摄入总量)克5.902.60


  总糖量克54.6023.98


  钙毫克32.0014.08


  铁毫克3.131.38


  镁毫克115.0050.60


  磷毫克132.0058.08


  钾毫克365.00160.60


  钠毫克11.004.84


  锌毫克1.620.71


  铜毫克0.700.31


  锰毫克0.800.35


  硒微克3.101.36


  维生素C毫克--


  维生素B1毫克0.060.02


  核黄素毫克0.090.04


  烟酸毫克0.430.19


  泛酸毫克0.110.05


  维生素B6毫克0.0340.02


  叶酸微克3.001.32


  维生素B12微克--


  维生素A国际单位21.009.24


  维生素A视黄醇当量2.000.88


  维生素E毫克1.190.52


  饱和


  脂肪酸克17.757.81


  单不饱和脂肪酸克9.974.39


  多不饱和脂肪酸克0.970.43


  胆固醇毫克--


  咖啡因毫克62.0027.28


  可可碱毫克486.00213.84

参考资料:
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闫静热爱美食,喜欢巧克力!深深迷恋巧克力融化时的味道!!